Idées recettes

Plongez dans un monde où la nutrition rime avec plaisir et santé!

Je vous invite à explorer une palette de saveurs alliant équilibre et bien-être. Dans cet espace dédié aux recettes, vous trouverez une sélection soigneusement élaborée pour vous accompagner dans votre parcours vers une alimentation saine et gourmande. Des idées créatives, des astuces pratiques et des recettes délicieuses vous attendent pour révéler le meilleur de vous-même, une bouchée à la fois. Embarquez dans cette aventure culinaire où chaque plat raconte une histoire de santé et de plaisir gustatif.

Les idées de recettes

Barres du “vieux pote”

Ingrédients

100 g beurre ou huile de coco (à température ambiante)
100 g mélange noix et fruits secs (ici des figues)
100 g flocons d’avoine
100 g farine
100 g sirop de sucre de canne ou d’agave

Préparation

Préchauffer le four à 180°C
Mixer le beurre, les noix/fruits séchés, les flocons d’avoine et la farine
Ajouter le sirop d’agave et mixer à nouveau
Déposer la pâte dans des moules à financier
Enfourner 15 à 20 min
Laisser refroidir hors des moules et déguster

Cuisson 45 minutes
Pour environ 15 barres

Le “plus” :

Si vous êtes gourmand, vous pouvez ajouter 50 g de chocolat dans la pâte ou en faire couler sur les barres une fois cuites !

Biscuits “Kango”

Ingrédients

1 Œuf
80g Sucre (ici cassonade)
1 càc arôme de vanille (facultatif)
100g Beurre
60 ml Crème liquide
250 g Farine
½ càc levure chimique
160 g Chocolat noir

Préparation

Faire chauffer la crème liquide et verser sur le chocolat préalablement haché.
Fouetter jusqu’à homogénéisation de la ganache et mettre au frigo environ 10 min
Mélanger le sucre (et l’arôme vanille) et le beurre mou
Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau
Incorporer la farine et la levure chimique
Sur un film étirable, étaler le chocolat et tailler des rectangles de 3 cm par 5 environ
Etaler la pâte et tailler des rectangles de 8 cm par 5 environ (ils doivent “emballer” le chocolat)
Enfourner à 180°C pendant 15min

Préparation 45 minutes
Pour environ 24 biscuits

Butternut farci

Ingrédients

1 courge butternut
150 g lardons
100 g fromage frais
1 càs huile d’olive
1 pincée muscade
30 g emmental râpé

Préparation

Tailler la courge dans la longueur.
Retirer les pépins, quadriller la courge et badigeonner avec l’huile d’olive.
Enfourner à 180 °C pendant 1h.
Faire revenir les lardons dans une poêle chaude non graissée.
Une fois la butternut cuite, récupérer la chair (attention à ne pas percer la courge).
Mélanger la pulpe de la courge, les lardons, le fromage frais et la muscade de manière homogène.
Remplir les courges vides avec la farce, parsemer d’emmental et enfourner 20 min à 180 °C.
Déguster directement dans la butternut.

Cuisson 1 h 20 minutes
Pour 2 personnes

Cake truite citron